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株式会社かたやまは 肉をやわらかく、食べやすくする商品を販売する会社です。

TEL. 093-741-5565 お問い合わせ

〒8080112 福岡県北九州市若松区頓田2992-30


硬いお肉をやわらかく、美味しくたべたい。
お客様のご要望に合わせ お好みの肉の硬さをご提案します。


製品紹介

  • 弊社製品「superba」(スーペルバ)、「仕込み名人」は、「塩」と「アルカリ」を主成分とし、少量の酵素を加えた、食肉改良剤(食品添加物)です。仕込み時に使えば、肉がやわらかく、ジューシーになります。
  • 低塩のため、素材のお肉の味を変えずにお好みのやわらかさにすることができます。
  • 粉末を水に溶かして、肉に加えるだけ 使い方かんたんです。 
  • 冷めても硬くならないので、お弁当や団体給食などに適しています。
  • 製 品
     「エコラ スーペルバ」業務用    1 kg 袋入り
     「仕込み名人」   飲食店向け用  500g 袋入り

  • 新着情報

    2018年9月20日
    ホームページをリニューアルしまた。
    2018年7月20日
    動画「豚ロース 加工方法」を公開しました。
    2018年7月4日
    動画「鶏ムネからあげ 加工方法」を公開しました。
    2018年6月29日
    動画「豚ロース 加工方法」を公開しました。









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